Πετιμέζι. 

Μια τροφή που η προέλευση της χάνεται στα βάθη του χρόνου. Ένα αρχαίο γλυκαντικό που οι κάτοικοι της Μεσογείου το χρησιμοποιούσαν περίπου με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε σήμερα τη ζάχαρη, για να προσθέσουν γλυκιά γεύση στα ψωμιά, στα γλυκά, στα ποτά, στις σάλτσες και σε ορισμένα φαγητά. 

Παραδοσιακά παράγεται από το παρατεταμένο βράσιμο του μούστου, μέχρι να γίνει σκούρος και σιροπιαστός. 

Περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών που θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας. Έχει ανάλογη διατροφική αξία με αυτή του σταφυλιού, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Aποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης Β6, καλίου, μαγνησίου, μαγγανίου, ασβεστίου αλλά και σιδήρου. 

Είναι ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από αναιμία. 

Λόγω της ρεσβερατρόλης του, αποτελεί τροφή με ισχυρή αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση.

Ανακουφίζει από τα ενοχλητικά συμπτώματα του πονόλαιμου ενώ αποτελεί ασπίδα προστασίας για την κατάθλιψη.


Οι χρήσεις του στη διατροφή μας είναι πολλαπλές. Εκτός από γλυκαντικό μπορεί να προστεθεί και σε πιάτα με κρέατα, ψάρια και λαχανικά, σε σάλτσες και ντρέσινγκ. 

Συγκεκριμένα μπορείτε:

  • Να το χρησιμοποιήσετε όπως το σιρόπι και να το βάλετε στο γιαούρτι, στους λουκουμάδες, στις κρέπες, στις τηγανίτες, στο παγωτό, στις κρέμες (π.χ. στην πανακότα).

  • Να περιχύσετε μάφινς, κέικ, τάρτες, τσιζκέικ, φρουτοσαλάτες.

  • Να βράσετε μήλα, αχλάδια, κυδώνια και φρούτα της εποχής μέσα σε αυτό και να κάνετε ασυνήθιστα γλυκά του κουταλιού, κομπόστες και μαρμελάδες. Αυτά τα πετιμεζο-γλυκά γίνονται εξαιρετική γέμιση για τάρτες, μπισκότα ή καλτσούνια.

  • Να γλασάρετε με αυτό χοιρινό στον φούρνο ή μοσχάρι ή κοτόπουλο.

  • Να το βάλετε σε μαρινάδες για κρεατικά.

  • Να φτιάξετε ντρέσινγκ με λίγο λάδι και ξίδι για τις πράσινες σαλάτες σας και τα ψητά λαχανικά σας.

  • Να το εντάξετε στο πρωινό σας (π.χ. λίγο ψωμί με βούτυρο και πετιμέζι). Είναι ό,τι πρέπει για άμεση ενεργειακή ενδυνάμωση

Δοκιμάστε το βιολογικό πετιμέζι της Organicon σε τρεις συσκευασίες:

Πετιμέζι Άθερμο ΒΙΟ 250 ml

Πετιμέζι Άθερμο ΒΙΟ 1000ml

Πετιμέζι Άθερμο ΒΙΟ 5000ml