Κετογονική Δίαιτα

Το ανθοφόρο φυτό chia, ανήκει στην οικογένεια της μέντας και ευδοκιμεί στο κεντρικό και νότιο Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Για αιώνες οι μικροί αυτοί σπόροι χρησιμοποιήθηκαν ως μια από τις βασικές τροφές των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Αποτελούν μια πραγματική υπέρ-τροφή με πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχουν 30% πρωτεϊνη, 30% φυτικές ίνες και 30% λιπαρά οξέα Οι ίνες των σπόρων chia απορροφούν νερό πολλαπλάσιο του όγκου τους. Στο στομάχι μετατρέπονται σε ένα είδος ζελέ, εμποδίζοντας τα ένζυμα του στομάχου να διασπάσουν τους υδατάνθρακες. Έτσι εμποδίζονται οι υδατάνθρακες από το να μετατραπούν σε σάκχαρα, πράγμα ιδιαίτερα ωφέλιμο σε όσους έχουν πρόβλημα σακχάρου στο αίμα .Η ενέργεια και η ευεξία που νιώθουμε με την κατανάλωσή τους προέρχεται από αυτή την αργή πέψη των υδατανθράκων. Η ιδιότητα αυτή της συγκράτησης νερού βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού μας.Είναι επίσης ιδιαίτερα ωφέλιμο σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, κυρίως σε αυτές που οφείλονται σε ανθυγιεινή διατροφή και έλλειψη φυτικών ινών και πολύ χρήσιμοι στις δίαιτες ,βοηθώντας στην απώλεια βάρους κάνοντας τον οργανισμό να νιώθει πλήρης για ώρες χωρίς το αίσθημα της πείνας. Οι σπόροι chia μειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου και είναι πολύ καλή πηγή Ωμέγα 3 και Ω6 λιπαρών οξέων. Χρησιμοποιούνται επίσης και για προβλήματα πίεσης, σε καρδιακές ασθένειες, στον σακχαρώδη διαβήτη, την οστεοπόρωση και την κυτταρική αναγέννηση κατά τη διάρκεια κύ..

Βιολογικό απολαυστικό άλειμμα με φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους και φουντούκια...

Οι Πράσινες ελιές είναι μια από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες ελιάς στην Ελλάδα και όπως όλες οι ελιές αποτελεί τον καρπό του ελαιόδεντρου.  Οι διάφορες ποικιλίες ελιάς διαφέρουν σε γεύση καθώς και στην ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που μας προσφέρουν. Στην πραγματικότητα, η ελιά είναι το φρούτο του ελαιόδεντρου. Έχει πλούσια γεύση, πολλέ θρεπτικά συστατικά και αποτελεί ένα ιδιαίτερο φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Λόγω του λίπους τους μας δίνουν πολύ ενέργεια. Πέντε μεγάλες ελιές αποτελούν ένα ισοδύναμο λίπους και αντιστοιχούν με  περίπου με 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Το 75% των λιπαρών της ελιάς είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για τις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού, περιέχουν 4-6 % υδατάνθρακες, βιταμίνη Ε, Α και καροτενοειδή. Τέλος μας προσφέρουν ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο καθώς και αρκετές αντιοξειδωτικές ουσίες.Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος και μετά το άνοιγμα της συσκευασίας στο ψυγείο για δέκα ημέρες...

Ο κουκουναρόσπορος ήταν γνωστός από την αρχαιότητα ανάμεσα στους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Παρ’ όλα αυτά, δεν είναι βρώσιμοι οι σπόροι από όλα τα πεύκα, αλλά από 18 είδη. Βέβαια, μόνο τέσσερα από αυτά καλλιεργούνται, μεταξύ άλλων και για τη συλλογή των σπόρων τους, και σε αυτά ανήκει και η κουκουναριά (πεύκη η ήμερη).  Oι σπόροι του κουκουναριού, που παίρνουμε από τα κουκουνάρια αφού πέσουν από το δέντρο και ανοίξουν από τον ήλιο, τρώγονται ωμοί ή ψημένοι . Εκτιμώνται  από πολύ παλιά για τη μαλακή και σχεδόν κρεμώδη υφή του, τη γλυκιά και απαλή γεύση. Χρησιμοποιούνται πολύ στη μαγειρική, για να αρωματίσει, να δώσει γεύση ή να διακοσμήσει γλυκά και αλμυρά πιάτα.Ο κουκουναρόσπορος, βοηθάει στο αδυνάτισμα γιατί μπορεί να μειώσει την όρεξη κατά 30% περίπου. Επίσης είναι πλούσιος σε Ω-3 λιπαρά οξέα (απαραίτητα για το καρδιαγγειακό σύστημα), και μπορεί να λειτουργήσει σαν συμπλήρωμα διατροφής χάρη στην υψηλή του ενεργειακή αξία,  Περιέχει ψευδάργυρο, ο οποίος είναι χρήσιμος για το ανοσοποιητικό σύστημα, ιδιότητα την οποία φαίνεται ότι γνώριζαν και οι αρχαίοι Έλληνες, αλλά και για το αναπαραγωγικό...

..

Από ολόκληρα φύλλα τσαγιού και αρωματικών φυτώνΛουίζα, Ιβίσκος, Πέταλα Τριαντάφυλλου, Κανέλα, ΓλυκόριζαΑπoλαύστε τις φυσικές αποτοξινωτικές ιδιότητες από την λουίζα και τον ιβίσκο μαζί με την ευχάριστη γεύση από τα πέταλα τριαντάφυλλου, την κανέλα και την γλυκόριζα.    ..

Από ολόκληρα φύλλα τσαγιού και αρωματικών φυτώνΤο τσάι του βουνού ΤΗΑΜΜΑ θα σας μεταφέρει στα Ελληνικά βουνά και θα σας προσφέρει ευεξία. Απολαύστε το με θυμαρίσιο μέλι για μια αυθεντική γευστική εμπειρία.    ..

Από ολόκληρα φύλλα τσαγιού και αρωματικών φυτώνΠράσινο Τσάι, Πιπερόριζα, Χαρούπι, ΚόλιανδροςΣυνδυάζουμε πράσινο τσάι, ποικιλίας Gunpowder από την Κίνα, με πιπερόριζα για να δημιουργήσουμε ένα ρόφημα αρωματικό και ιδανικό για αποτοξίνωση. Το χαρούπι και ο κόλιανδρος προσθέτουν ζεστασιά και γεμάτη γεύση.    ..

Από ολόκληρα φύλλα τσαγιού και αρωματικών φυτώνΜαύρο Τσάι, Χαρούπι, Κακάο, ΣπαθόχορτοΕπιλέγουμε μαύρο τσάι ποικιλίας Assam από την Ινδία, έντονο αλλά ισορροπημένο, το οποίο εμπλουτίζεται με την γλυκιά γεύση του χαρουπιού. Ο συνδυασμός τους με το κακάο και το σπαθόχορτο είναι ιδανικός για να σας δώσει τόνωση και ενέργεια.    ..